LARUTAN（ラルタン）
きな粉＆豆乳で大豆の栄養満点スムージー
・準備調理時間（目安）：約5分
・調理時間（目安）：約2分
・分量（目安）：約2人分
材料
豆乳…200ml
※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」に豆乳レシピも掲載しています。市販の無調製豆乳でも可。
バナナ（1cm長さ）…1本（約100g）
はちみつ…大さじ1
きな粉…大さじ1
【仕上げ】
きな粉…適量
下ごしらえ
バナナは1cmの長さに切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「JUICE」を選択
- 器に盛り、お好みできな粉をふる
✔ ワンポイントアドバイス
豆乳は牛乳やアーモンドミルクに置き換えても◎。
はちみつは砂糖・オリゴ糖など好みの甘みに変更可能。バナナがよく熟れている場合は、はちみつを省略しても自然な甘さに。
※1歳未満のお子様には、はちみつを使用しない。
鮮やかなベリーにヨーグルトをプラス
・準備調理時間（目安）：約5分
・調理時間（目安）：約2分
・分量（目安）：約2人分
材料
牛乳…100ml
ミックスベリー（冷凍）…100g
ヨーグルト（無糖）…100g
はちみつ…大さじ2
【仕上げ】
ミント…適量
下ごしらえ
ミックスベリー（冷凍）が大きい場合、2cm角くらいに切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「JUICE」を選択
- 器に盛り、お好みでミントを添える
✔ ワンポイントアドバイス
牛乳は豆乳やアーモンドミルクに置き換えても◎。はちみつは砂糖・オリゴ糖などの好みの甘みに変更可能。甘さ控えめにしたい場合は大さじ1に、甘いヨーグルトなら砂糖なしでもOK！
※1歳未満のお子様には、はちみつを使用しない。
満足感たっぷりの贅沢デザート
・準備調理時間（目安）：約15分
・分量（目安）：直径6cmのココット4〜5個分
材料
アーモンドミルク…250ml
※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」にアーモンドミルクレシピも掲載しています。市販品でも可。
ココアパウダー…大さじ2
砂糖…大さじ3
粉ゼラチン…5g
水…大さじ2
【仕上げ】
ホイップクリーム…適量
アーモンド…適量
下ごしらえ
水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく
作り方
- 鍋にアーモンドミルク、ココアパクダー、砂糖を入れ中火にかける
- ココアパウダーが溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる
- カップに等分に流し、粗熱をとってから冷蔵庫で3時間以上冷やし固める
✔ ワンポイントアドバイス
ホイップやアーモンドを飾ると華やかさUP！
手作りミルクはこすと口当たりが◎。市販品のアーモンドミルクは無糖ならそのまま、加糖なら甘さ控えめに。
材料4つで作れる、おからの有効活用レシピ
・準備調理時間（目安）：約30分
・調理時間（目安）：約15〜20分（オーブン）
・分量（目安）：約5cmのクッキー型で約20枚前後
材料
おから（もしくはアーモンドの搾りかす）…100g
※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」におからレシピ、アーモンドの搾りかすレシピも掲載しています。市販品でも可。
ホットケーキミックス…100g
砂糖…大さじ1
豆乳（もしくはアーモンドミルク）…適量
下ごしらえ
豆乳を使ったアレンジレシピなので、特別な下ごしらえは不要です
作り方
- おから（またはアーモンドパルプ）、ホットケーキミックス、砂糖をボウルに入れて混ぜる
- 豆乳（またはアーモンドミルク）を少しずつ加え、ひとまとまりにする
- 生地を5mm厚にのばし、型で抜くか5cm角にカットする
- クッキングシートに並べ、180℃で15〜20分、焼き色がつくまで焼く
✔ ワンポイントアドバイス
油を使わず焼くため、食感はやわらかめ。早めに食べ切るのがおすすめ。
おからの水分量で生地のまとまりが変わるので、豆乳は少しずつ加えて調整を。
ホットケーキミックスがない場合は、【おから 100g＋薄力粉 100g＋砂糖 20g＋ベーキングパウダー 4g＋塩ひとつまみ】で代用OK！
