スープ・ポタージュ

LARUTAN（ラルタン）

←レシピ集トップへ戻る

[ スープ・ポタージュ ]

1 2 3

じゃがいものポタージュ

夏は冷製で召し上がれ

・準備調理時間（目安）：約5分

・調理時間（目安）：約30分

・分量（目安）：2～3人分

材料

牛乳…300ml

コンソメ（顆粒）…小さじ1/2

塩…小さじ1/2

バター…10g

じゃがいも（2cm角）…中1個（約120g）

たまねぎ（2cm角）…1/4個（約50g）

【仕上げ】

パセリ…適量

クルトン…適量

下ごしらえ

じゃがいも・たまねぎは2cm角に切る

作り方

材料を材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「POTAGE」を選択
器に盛り、お好みでパセリやクルトンをトッピング

✔ ワンポイントアドバイス

牛乳は豆乳に変更可。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷まし、冷製ポタージュとして楽しむのもおすすめ♪

本レシピは乳成分を含んでいるため、成分が底に溜まると焦げ付きやすくなります。調理後はできるだけ早めにお召し上がりいただき、使用後は速やかにお手入れをお願いいたします。

ガスパチョ

スペイン発祥の冷たいスープ

・準備調理時間（目安）：約10分

・調理時間（目安）：約3分

・分量（目安）：2人分

材料

オリーブオイル…大さじ2

酢…大さじ1

おろしにんにく…小さじ1/2

きゅうり（2cm角）…1/2本（約50g）

トマト（2cm角）…中1個（約200g）

ピーマン（2cm角）…1/2個（約15g）※パプリカでも可

たまねぎ（2cm角）…1/8個（約25g）

食パン（みみを除いたもの）（2cm角）…1枚（6枚切）

【仕上げ】

角切りにしたトマト、きゅうり、ピーマン、たまねぎ、オリーブオイル、パセリなど…適量

下ごしらえ

きゅうり・トマト・ピーマン・たまねぎは2cm角に切る

食パンはみみを取り除いたものを2cm角に切り、水に浸して絞っておく

作り方

材料を材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「JUICE」を選択
塩・こしょうで味を整える
器に入れ、角切りしたお好みの野菜をトッピング

✔ ワンポイントアドバイス

パンはかたくなってしまったバゲットなど、お好みのものに置き換えても◎。さらりと飲みたい場合はパンを省略可。

にんにくの量はお好みに合わせて調整してください。玉ねぎの辛味が気になる場合は事前にレンジで加熱もしくは、省略可。

冷蔵庫でしっかり冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

仕上げにオリーブオイルをひとまわししたり、パセリを散らすのもおすすめ。

お好みでタバスコを加えると、ピリッとした味わいも楽しめます。

焼いたパンを浸しながら食べるのもおすすめ♪

青豆のポタージュ

冷凍グリーンピースでお手軽に

・準備調理時間（目安）：約5分

・調理時間（目安）：約30分

・分量（目安）：約3人分

材料

牛乳…300ml

グリーンピース（冷凍）…200g

たまねぎ（1cm角）…1/4個

バター…10g

コンソメ（顆粒）…小さじ1/2

塩…小さじ1/2

【仕上げ】

粉チーズ…適量

クルトン…適量

グリーンピース（分量外）…適量

下ごしらえ

たまねぎは1cm角に切る

作り方

材料を材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「POTAGE」を選択
器に盛り、お好みで粉チーズやクルトン、グリーンピースをトッピング

✔ ワンポイントアドバイス

グリーンピースは凍った状態のまま入れてOK。

旬のものが手に入る時期は、生のグリーンピースを使用しても◎

本レシピは乳成分を含んでいるため、成分が底に溜まると焦げ付きやすくなります。調理後はできるだけ早めにお召し上がりいただき、使用後は速やかにお手入れをお願いいたします。

豆乳のクリームシチュー

クリーミーでとろとろな仕上がり

・準備調理時間（目安）：約10分

・調理時間（目安）：約30分

・分量（目安）：離乳中期約10〜12回分、取り分けの場合：離乳食＋大人2人分

材料

水…150ml

豆乳…150ml

※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」に豆乳レシピも掲載しています。市販の無調製豆乳でも可。

にんじん（5mm角）…1/4本（約50g）

じゃがいも（5mm角）…1/3個（約50g）

たまねぎ（5mm角）…1/4個（約50g）

鶏ひき肉…150g

薄力粉…大さじ2

【仕上げ】

パセリ…適量

下ごしらえ

にんじん・じゃがいも・たまねぎは5cm角に切る

作り方

材料を材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「DISH」を選択
器に盛り、仕上げにパセリをかけると風味UP

✔ ワンポイントアドバイス

野菜は好きなものに変更可能◎

野菜の大きさは月齢に合わせたサイズに切り、必要に応じてすりつぶす。

冷蔵の場合2日以内、冷凍の場合1〜2週間を目安に使い切る。

【取り分けにする場合】

離乳食分を取り分けた後の具材にコンソメ小さじ1〜2、塩こしょうで味を調えます。お好みでバター10g程度加える。大人用で約2人前（※調味料の量は、具材の量やお好みに合わせて調整してください。）

【目安】
離乳後期：約10回分

離乳完了期：約7〜8回分程度。
※中期の場合は事前に食材をレンジ600Wで2分程度加熱してから入れ、適宜レンジ加熱するなどして調節してください。
※離乳完了期は茹でた麺を細かく刻んだものにかけて与えてもOK。

本レシピは乳成分を含んでいるため、成分が底に溜まると焦げ付きやすくなります。調理後はできるだけ早めにお召し上がりいただき、使用後は速やかにお手入れをお願いいたします。

自家製コンソメ

料理がぐっとおいしくなる、優しい旨み

・準備調理時間（目安）：約15分

・調理時間（目安）：約30分

・分量（目安）：約450g

材料

水…100ml

にんじん（1cm角）…100g

たまねぎ（1cm角）…100g

鶏ひき肉…100g

お好みの野菜（トマト、セロリ、きのこなど）（1cm角）…50g

塩…大さじ2

下ごしらえ

にんじん・たまねぎ・お好みの野菜は1cm角に切る

作り方

材料を材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「POTAGE」を選択
ジッパー付きの保存袋やバットに流し入れる
粗熱が取れたら冷凍する

✔ ワンポイントアドバイス

完全に冷凍される前に、使いやすいサイズ（約20g）に切り分ける。

※目安：約20gでコンソメ顆粒小さじ1強（コンソメキューブ1個）程度。

ひき肉は、むね・ももお好みで◎。

スープやカレーに凍ったまま入れて煮込むと旨味UP、塩分控えめレシピなので、仕上げに塩などで味を整える。

冷凍の場合約1ヶ月保存可能。

ちゃんぽん風スープ

野菜がたっぷりとれるお手軽メニュー

・準備調理時間（目安）：約15分

・調理時間（目安）：約30分

・分量（目安）：離乳後期約10回分、取り分けの場合：離乳食＋大人2人分

材料

水…100ml

豆乳…200ml

※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」に豆乳レシピも掲載しています。市販の無調製豆乳でも可。

にんじん（5mm角）…1/4本（約30g）

たまねぎ（5mm角）…1/4個（約50g）

キャベツ（5mm角）…1/2枚（約30g）

コーン缶…大さじ2（約30g）

豚もも薄切り肉（1cm幅）…150g

かつお節…2g

下ごしらえ

にんじん・たまねぎ・キャベツは5mm角に切る
豚もも薄切り肉は1cm幅に切る
コーン缶は水気を切る

作り方

材料を材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「DISH」を選択
器に盛る

✔ ワンポイントアドバイス

豚肉の脂が気になる場合は下茹でしておく。野菜は耐熱皿に入れて少量の水をかけ、ラップをかけて600Wで1分半〜2分程度加熱。

大人用は、お好みでラー油などをかけても◎。

大人用に味付けたスープは、茹でた中華麺を入れるとちゃんぽん風ラーメン♪

【取り分けにする場合】

離乳食分を取り分けた後の具材に鶏ガラスープの素小さじ1〜2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を加え、塩こしょうを加えて味を調えます。

大人用で約2人前（※調味料の量は、具材の量やお好みに合わせて調整してください）。

【目安】

離乳完了期：約7〜8回分程度。

※固さが気になる場合は、事前に食材をレンジ600Wで2分程度加熱してから入れ、適宜レンジ加熱するなどして調節してください。

※離乳完了期は茹でた麺を細かく刻んだものにかけて与えてもOK。

本レシピは乳成分を含んでいるため、成分が底に溜まると焦げ付きやすくなります。調理後はできるだけ早めにお召し上がりいただき、使用後は速やかにお手入れをお願いいたします。

スキムミルクのコーンポタージュ

スキムミルクでカルシウムもしっかりとれる

・準備調理時間（目安）：約5分

・調理時間（目安）：約30分

・分量（目安）：約4人分

材料

水…180ml

スキムミルク…大さじ2

コーン缶（固形量）…200g

バター…10g

塩…小さじ1/2

【仕上げ】

コーン…適量

パセリ…適量

下ごしらえ

スキムミルクを水で溶いておく
コーンは仕上げ用に取り置く

作り方

材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「POTAGE」を選択
器に盛るり、コーンとパセリを散らす

✔ ワンポイントアドバイス

スキムミルクの代わりに牛乳でもOK。

コーン缶は汁ごと入れて可◎

本レシピは乳成分を含んでいるため、成分が底に溜まると焦げ付きやすくなります。調理後はできるだけ早めにお召し上がりいただき、使用後は速やかにお手入れをお願いいたします。

にんじんのポタージュ

にんじんが苦手でもごくごく飲めちゃう

・準備調理時間（目安）：約10分

・調理時間（目安）：約30分

・分量（目安）：離乳初期約15回分、取り分けの場合：離乳食＋大人2人分

材料

牛乳…250ml

にんじん（1cm角）…1本（約120g）

たまねぎ（1cm角）…1/2個（約80g）

じゃがいも（1cm角）…小1個（約50g）

下ごしらえ

にんじん・たまねぎ・じゃがいもは1cm角に切る

作り方

材料を材料表の上から順に入れていく
MODEボタンで「POTAGE」を選択
器に入れる

✔ ワンポイントアドバイス

【取り分けにする場合】

離乳食分を取り分けた後のポタージュにコンソメ小さじ1/2〜1程度、塩小さじ1/4程度を加えて味を整えます。

お好みでバター10g程度を加えても◎。

大人用で約2人前（※調味料の量は、具材の量やお好みに合わせて調整してください）。

【目安】

離乳中期：12〜13回分

離乳後期：約10回分

離乳完了期：約7〜8回分程度。

本レシピは乳成分を含んでいるため、成分が底に溜まると焦げ付きやすくなります。調理後はできるだけ早めにお召し上がりいただき、使用後は速やかにお手入れをお願いいたします。

1 2 3