LARUTAN（ラルタン）
コクと旨みの秘密は隠し味の味噌！
・準備調理時間（目安）：約10分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約3人分
材料
豆乳…300nl
たまねぎ（スライス）…50g
かぼちゃ（2cm角）…200g
味噌…小さじ1
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
【仕上げ】
パセリ…適量
下ごしらえ
- たまねぎは薄切りにする
- かぼちゃは皮をむき、2cm角に切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「POTAGE」を選択
- 器に盛り、パセリをふる
✔ ワンポイントアドバイス
濃厚にしたい場合は、豆乳250ml＋生クリーム50mlがおすすめ。冷凍かぼちゃでもOK！（切る手間が省けます）
むき枝豆を加えると食感と彩りUP！
大豆のおいしさがぎゅっと詰まった手作りの味
・準備調理時間（目安）：約5分
・調理時間（目安）：約30分
・できあがり（目安）：豆乳約400ml/おから約110g
材料
水…500ml
大豆（乾燥）…70g
※できあがりの量は絞り方で多少異なります
下ごしらえ
大豆はザルなどに入れ、水気を切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「SOYMILK」を選択
- 終了後、布（さらし）でこして豆乳とおからに分ける
✔ ワンポイントアドバイス
大豆を浸さず、乾燥のまま作れるお手軽レシピ。
水500mlに対し大豆50〜70gで濃さを調整。50gはさらっと、70gは濃厚で料理にも◎。
ザルが細かければ布（さらし）なしでもOK！
大豆のおいしさがぎゅっと詰まった手作りの味
・準備調理時間（目安）：約5分（浸水時間を除く）
・調理時間（目安）：約30分
・できあがり（目安）：豆乳約350ml/おから約130g
材料
水…400ml
大豆（乾燥）…80g
※できあがりの量は絞り方で多少異なります
下ごしらえ
- 大豆（乾燥）を洗い、たっぷりの水に浸す（季節により約8〜12時間）
- 吸水後はざるにあけて水気を切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「SOYMILK」を選択
- 終了後、布（さらし）でこして豆乳とおからに分ける
✔ ワンポイントアドバイス
大豆はしっかり吸水させてから仕上げると◎。
目の細かいざるがあれば、布（さらし）なしでもOK！浸水は長時間にしすぎないよう注意。
※豆が傷むことがあります。
アーモンドの深いコクを自家製レシピで堪能
・準備調理時間（目安）：約5分
・調理時間（目安）：約30分
・できあがり（目安）：アーモンドミルク約350ml前後/搾りかす約170g
材料
水…450ml
無塩アーモンド（ロースト）…90g
※できあがりの量は絞り方で多少異なります
下ごしらえ
- アーモンドを浸水させる場合は、たっぷりの水に約12時間浸す
- 膨らんだら皮をむき、ざるにあけておく
※浸水なしの場合は乾燥したままでOK
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「SOYMILK」を選択
- 終了後、布でこしてアーモンドミルクとパルプに分ける
✔ ワンポイントアドバイス
浸水しても乾燥のままでもOKで、なめらかさを出すなら浸水がおすすめです。白いミルクにしたい場合は浸水して皮をむく。
あっさり仕上げたい時はアーモンド50gでも◎。パルプは料理にも活用可！
きなこ＆豆乳で大豆の栄養満点スムージー
・準備調理時間（目安）：約5分
・調理時間（目安）：約2分
・分量（目安）：約2人分
材料
豆乳…200ml
※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」に豆乳レシピも掲載しています。市販の無調製豆乳でも可。
バナナ（1cm長さ）…1本（約100g）
はちみつ…大さじ1
きな粉…大さじ1
【仕上げ】
きな粉…適量
下ごしらえ
バナナは1cmの長さに切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「JUICE」を選択
- 器に盛り、お好みできな粉をふる
✔ ワンポイントアドバイス
豆乳は牛乳やアーモンドミルクに置き換えても◎。
はちみつは砂糖・オリゴ糖など好みの甘みに変更可能。バナナがよく熟れている場合は、はちみつを省略しても自然な甘さに。
※1歳未満のお子様には、はちみつを使用しない。
