LARUTAN(ラルタン)
[ ソース・たれ・常備菜 ]
自家製のりの佃煮
自家製のりの佃煮
・準備調理時間(目安):約5分
・調理時間(目安):約30分
・分量(目安):約15回分
材料
水…100ml
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
和風だし(顆粒)…小さじ1/2
焼きのり(全形・2cm角)…5枚
下ごしらえ
焼きのりは2cm角にちぎっておく
作り方
✔ ワンポイントアドバイス
すぐに使う分は、密閉容器に入れて冷蔵保存できます。
冷凍する場合は、1食分ずつラップに包んで保存すると◎
冷蔵の場合4〜5日、冷凍の場合1ヶ月を目安に使い切る。
万能肉みそ
サラダにも麺にも合う、常備肉みそ
・準備調理時間(目安):約10分
・調理時間(目安):約30分
・分量(目安):約4人分
材料
水…80ml
豚ひき肉…200g
おろしにんにく…5g
おろししょうが…5g
白ねぎ…30g
ごま油…大さじ1
味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
下ごしらえ
特別な下ごしらえは不要
作り方
✔ ワンポイントアドバイス
サラダやうどん、そうめんのトッピングにも◎。
トルティーヤでタコス風に楽しめる。
仕上がりの固さは、水分量の増減で調整が可能です。
アーモンドパルプと野菜のコク旨ドレッシング
搾りかすが万能なドレッシングに大変身!なめらかな口当たりがレストラン級
・準備調理時間(目安):約5分
・調理時間(目安):約2分
・分量(目安):約4人分×2回分
材料
サラダ油…大さじ6
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
アーモンドの搾りかす(アーモンドパルプ)…50g
※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」にアーモンドパルプのレシピも掲載しています。市販のアーモンドパルプでも可。
にんじん(5mm角)…1/4本
たまねぎ(1cm角)…1/4個
下ごしらえ
にんじんは5mm角、たまねぎは1cm角に切る
作り方
✔ ワンポイントアドバイス
サラダ油はオリーブオイルなど好みの油にしても◎。
余った分は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存し2〜3日中に使い切ること。
ツナとガーリックのトマトソース
お家にあるもので、パパっとイタリアン
・準備調理時間(目安):約5分
・調理時間(目安):約30分
・分量(目安):約2人分
材料
トマト缶(カット)…1缶(400g)
ツナ缶…1缶
にんにく(みじん切り)…1かけ(5g)
オリーブオイル…大さじ1
カレー粉…小さじ1/3
コンソメ(顆粒)…小さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【仕上げ】
パセリ…適量
粉チーズ…適量
下ごしらえ
作り方
✔ ワンポイントアドバイス
パンにのせてチーズをかけて焼けば、簡単ピザ風◎。
ハーブソルトを加えると味に変化が出て楽しめます。
