LARUTAN（ラルタン）
スパイスが香る、ルウ不使用のお手軽カレー
・準備調理時間（目安）：約10分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約3人分
材料
水…300ml
コンソメ（顆粒）…小さじ1
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
おろししょうが…小さじ1/2
にんじん（5mm角）…1/4本
鶏肉（2cm角）…150g
たまねぎ（1cm角）…1/4個
じゃがいも（1cm角）…小さめ1個（約70g）
バター（1cm角）…30g
薄力粉…大さじ3
カレー粉…大さじ1と1/2
ターメリック（粉）…小さじ1/2（省略可）
コリアンダー（粉）…小さじ1/2（省略可）
クミン（粉）…小さじ1（省略可）
【仕上げ】
フライドオニオン…適量
下ごしらえ
- にんじんは5mm角に、鶏肉は2cm角に切る
- たまねぎ・じゃがいもを1cm角に切る
- バターを1cm角に切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「DISH」を選択
- 器に盛り付け、フライドオニオンをお好みで散らすと香ばしい風味が◎
✔ ワンポイントアドバイス
市販のルウを使う場合は、調味料の代わりにルウ3かけを2cm角に刻んで加える。とろみを強めたい場合は、薄力粉を片栗粉大さじ1.5に変えると○。
休日のランチにも最適なお手軽パスタソース
・準備調理時間（目安）：約10分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約2人分
材料
牛乳…300ml
コンソメ（顆粒）…大さじ1
しめじ（1cm長さ）…50g
たまねぎ（2cm角）…1/4個
生鮭（2cm角）…2切れ（約160g）
おろしにんにく…小さじ1/2
バター…10g
片栗粉…大さじ1.5
塩（塩鮭の場合は不要）…小さじ1/2
【仕上げ】
黒こしょう…適量
粉チーズ…適量
下ごしらえ
- 鮭は皮と骨を取り除き、2cm角に切る
- しめじは1cmに、たまねぎは2cm角に切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「DISH」を選択
- 器に盛ったスパゲッティにかける
✔ ワンポイントアドバイス
ハーブを添えると彩りも香りもアップ、優しい味なので、黒こしょうをプラスしても◎。塩鮭を使う場合は、材料の塩を省いて最後に調整。スパゲティだけでなく、フジッリなどのショートパスタでも美味しい！
カレー粉とお家にある調味料で本格キーマカレー
・準備調理時間（目安）：約15分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約2人分
材料
水…80ml
たまねぎ（スライス）…100g
ピーマン（2mm角）…60g
にんじん（1cm角）…50g
にんにく（みじん切り）…大さじ1/2
しょうが（みじん切り）…大さじ1/2
レーズン…15g
合挽き肉…150g
酒（又は赤ワイン）…大さじ1/2
ソース（中濃）…大さじ1/2
オイスターソース…大さじ1/2
ケチャップ…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
カレー粉…小さじ2弱
塩…少々
こしょう…少々
下ごしらえ
- たまねぎは薄切りにする
- ピーマンは2cm角、にんじんは1cm角に切る
- にんにくとしょうがはみじん切りにする
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「DISH」を選択
- 器に盛り付ける
✔ ワンポイントアドバイス
ピーマンの代わりにナスでも◎。雑穀ご飯やターメリックライスにかけて食べるのもおすすめ。パンにのせてチーズをかけて焼くと、ピザ風になります。
根菜の食感を楽しめる簡単パスタソース
・準備調理時間（目安）：約15分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約2人分
材料
水…100ml
コンソメ（顆粒）…小さじ1
塩…小さじ1/2
ナツメグ…小さじ1/4（省略可）
ケチャップ…大さじ4
ウスターソース…大さじ1
にんじん（5mm角）…1/4本
ごぼう（5mm角）…20g
れんこん（5mm角）…40g
合挽き肉…100g
たまねぎ（1cm角）…1/4個
【仕上げ】
パセリ…適量
粉チーズ…適量
下ごしらえ
- ごぼうとれんこんは皮をむき、5mm角に切る
- 5〜10分水にさらし、水気を切っておく
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「DISH」を選択
- 器に盛り、仕上げにパセリや粉チーズをかけると風味UP
✔ ワンポイントアドバイス
根菜のアクが気にならなければ、水にさらさなくてもOK！
スパゲティだけではなく、フリッジなどのショートパスタにも◎。
食物繊維豊富な、おからの洋風アレンジ
・準備調理時間（目安）：約10分
・分量（目安）：約2〜3人分
材料
おから…80g
※レシピカテゴリ「豆乳・おから・ナッツ類活用」におからレシピも掲載しています。 市販の生おから、パウダーでも可。
きゅうり…1/2
ミニトマト…2個
ゆで卵…1個
ハム…4枚
マヨネーズ…大さじ4
塩・こしょう…少々
下ごしらえ
- きゅうりは塩（小さじ1/4）を混ぜて5分置き、水気を絞る
- 卵はゆでてつぶす
作り方
- ミニトマト以外の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズを加える
- 塩こしょうで味を整える
- 盛り付け、ミニトマトを飾る
✔ ワンポイントアドバイス
おからの水分量で味の濃さが変わるため、味見しながらマヨネーズや塩、こしょうで調整。保存しておいた おからは、電子レンジ等で温めてから使うと◎。市販の場合は生おからを使用。パウダーの場合は水で戻してください。
子どもから大人まで大満足の人気洋食
・準備調理時間（目安）：約5分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約2人分
材料
トマト缶（カット）…1缶（400g）
ツナ缶…1缶
にんにく（みじん切り）…1かけ（5g）
オリーブオイル…大さじ1
カレー粉…小さじ1/3
コンソメ（顆粒）…小さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【仕上げ】
パセリ…適量
粉チーズ…適量
下ごしらえ
- ツナ缶は油を切る
- にんにくはみじん切りにする
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「DISH」を選択
- 器に盛ったスパゲッティにかけ、パセリを散らす
✔ ワンポイントアドバイス
パンにのせてチーズをかけて焼けば、簡単ピザ風◎。ハーブソルトを加えると味に変化が出て楽しめます。
子どもから大人まで大満足の人気洋食
・準備調理時間（目安）：約10分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約3人分
材料
水…100nl
トマトジュース（無塩）…200ml
バター…20g
コンソメ（顆粒）…小さじ1
ケチャップ…大さじ3
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1
たまねぎ（スライス）…1/4個
豚こま切れ肉（2cm幅）…150g
【仕上げ】
パセリ…適量
下ごしらえ
- たまねぎはスライス
- 豚こま切れ肉は2cm幅に切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「DISH」を選択
- 器にごはんと一緒に盛り付け、刻んだパセリをかければ彩りUP
✔ ワンポイントアドバイス
豚こま切れ肉の代わりに牛こま切れ肉でもOK。有塩トマトジューズの場合は塩不要。たまねぎのシャキシャキ感が苦手な場合、事前に玉ねぎを電子レンジで1分程度加熱してから使用すると◎。
密閉容器やジッパー付き袋などに入れて冷凍保存OK
ストックでいつでもお手軽に中華献立
・準備調理時間（目安）：約10分
・調理時間（目安）：約30分
・分量（目安）：約2回分
材料
水…100ml
酒…大さじ2
鶏ガラスープの素…大さじ1
豆板醤…小さじ1（省略可）
しょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1
味噌…小さじ1
片栗粉…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
おろししょうが…小さじ1/2
たまねぎ（5mm角）…1/2個
豚ひき肉…200g
下ごしらえ
たまねぎは5mm角に切る
作り方
- 材料を材料表の上から順に入れていく
- MODEボタンで「DISH」を選択
- 温めた豆腐と混ぜて、器に盛りつける
✔ ワンポイントアドバイス
できあがったものの半量を、豆腐1丁（300〜400g程度）と合わせると麻婆豆腐に♪なす2〜3本を炒めたものと合わせると、麻婆茄子にも◎半量ずつジッパー付きの袋などに入れて冷凍保存すると便利。
